Ассам Мокалбари (असम म कलबा ड़ी )
Плантационный индийский чай, крупные листья черного цвета туго скручены по всей длине, крупные почки оранжевого цвета. В прогретой посуде благоухает медовыми нотами.
Чай с историей: Плантация Мокалбари в предгорьях восточных Гималаев отличается прекрасной экологией и почвой. Семья, которой принадлежит эта плантация, занимается чаеводством уже более 100 лет. Название «Мокалбари» дословно переводится как «Бамбуковый сад», так как на этой территории задолго до появления чая рос бамбук с могучими стеблями.
Чай для ценителей хорошего индийского чая, как для любителей классики, так и для чаеманов-исследователей.
Выделяется приятным плотным и объёмным сладким вкусом и долгим сладким послевкусием.
В процессе чаепития раскрываются медовые и цветочные ноты, ноты спелых фруктов, приятная стабильная солодовая нота и легкая пряность. Плотность выше среднего, терпкость умеренная. Чувствуется сладость, легкая горчинка. Послевкусие долгое увлажняющее.
Для раскрытия всей палитры вкуса и аромата подойдет приготовление «настаиванием» в соблюдении пропорции 1 грамм на 100 мл. До 4-х минут. Оптимально остановить первое приготовление на трёх минутах, чтобы не потерять вкус и аромат напитка.
Чай подходит для домашнего чаепития, им можно наслаждаться, можно смаковать. Обладает приятным согревающим и легким расслабляющим и в тоже время тонизирующим эффектом. В вечернее время небольшим количеством такого чая можно приятно снять напряжение.
Такой чай подходит для ежедневного чаепития, им хорошо согреться, дарит настроение. С таким напитком можно приятно провести вечер в компании гостей. Подходит в качестве классической позиции для чайного магазина, кафе.
Привлекательная позиция у розничных покупателей, хороший чай для подарка, подходит для продаж чайно-кофейных, интернет-магазинов, на маркетплейсах. Этот чай отличное решение для классической позиции в кафе или ресторане.
Для приготовления можно воспользоваться стеклянной или фарфоровой посудой.
Подходит к десертам, восточной кухне, сочетается с фруктовыми закусками, финиками, орехами, а также вкусно пить сам по себе.